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今年六月,十分有幸能来到smeag(宿务,菲律宾)学习,虽然只有短短的几周,但是我对这个东南亚的岛国的印象极好。菲律宾的种种都让我难以忘怀,尤其是当地的美食。

去菲律宾,少不了的就是热带水果和海鲜。菲律宾的芒果实在太吸引人了!菲律宾的芒果享誉中外,而宿务的芒果又是菲律宾最好的,又香又甜而绝对不涩。Mango shake更是美味,绝对是极好的消暑饮品。黄的是熟芒果汁,又香又浓,吸管竖在杯子中间可以动都不动;青的是生芒果汁,甜中带酸,特别爽口。

另外来到菲律宾一定不能错过的冷饮还有就是halo halo!Halo halo在菲律宾语的意思是混合,Halo halo其实是一种当地的特色甜品,它是一种非常消暑清热的刨冰,紫色的芋头雪糕,配上多种颜色鲜艳的水果、蒟蒻、软糖及麦片、豆类,跟碎冰混在一起,吃上来既甜蜜又透心凉,菲律宾天气酷热,吃它来消暑最适合不过了!

生猛的海鲜也是菲律宾的一大特色。在宿务岛,最常见的烹调方式有三种:用醋浸泡、碳烤或白灼,然后加上辛辣的调味品。那夜在科隆老街的品尝美食的经历让我记忆犹新。刚下吉普尼,就看到老街两遍摆满了美食的小摊,就连空气中都弥漫着食物的香气。我迫不及待地跑到一个摆满漂亮海螺的摊子旁,好奇不已。本以为是在买海螺饰品,可是旁边怎么会有一把羊角锤。这才惊觉,原来阿婆是在买海螺肉。对此我充满了好奇心,于是乎在冲动下买了一个斑斓的海螺。只见阿婆手拿羊角锤向生海螺锤去,猛的一下"乓"的又一下,倏忽间,原本坚硬的海螺就碎成几半,露出来了雪白的海螺肉。阿婆清理好海螺肉后,又在上面撒满了混合着辣椒的青柠檬汁,于是乎一道色香味俱全的菜品就做好了。因为海螺肉还是生的,我一直踌躇不前。终于我装着胆子,鼓起勇气的用叉子叉起一块发入嘴中。霎时间,一股清新的味道在口腔中弥漫,混着海螺肉特有的鲜美和醇厚。一口咬下去,十分有嚼劲,爽口而又不腻。

除此之外,学校后面的AABBQ的鱿鱼圈也值得一尝。宿务真的是一个易去的海边城市,希望你能和我一样有幸能来。